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一点点奶茶营销技巧

2019 04.19

【背景】

 

一点点奶茶来自台湾,主公司是正宗的50岚,创立于1994年,从一点地摊做起来,老板是研发出身的,注重产品。发现大陆50岚已经有了这个品牌了,重新以一点点的品牌,在2012年,在上海一家广场,开始品牌打造,发展至今。现在一点点可以说已经成为了网红奶茶地代名词。

一点点成功的因素很多,我们分析总结了以下几点。

 

1、选址

一家茶饮店如果位置选的好就基本上成功一半了,做餐饮的都知道,位置为王,选址选的差,后天花费再多的精力在运营、推广上,也可能是无力回天的。一点点的店铺很多都是在高校周边,附近写字楼居多,或者靠近地铁站,人流比较集中,这也正符合了一点点定位的消费人群:正在工作的年轻白领和赶潮流的大学生群体,他们正是奶茶的消费主力军。回头看一点点的选址,有没有发现一点点的店,总是突然插入到某一个成熟的商圈,或许刚开始盘下这间铺子的成本略高,但事实证明,这是一个明智的选择。

 

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2、开业买一赠一

这是一点点奶茶店开业最常见用的一种营销手段!虽然说是买一赠一,但是由于一点点奶茶本来就是个成本低利润高的行业,所以只需要多花一点点成本就可以靠庞大的数量来盈利!这种活动主要出现在节庆日,正是聚集人流的好时候。

 

3、抵扣券

抵扣券的作用就是购买后抵扣掉几块钱,买一杯后送你一张折扣券,你下次就还会去卖,让你变成了回头客

 

4、满N杯送一杯

几乎每个人都有收集癖,一点点给顾客提供了一张收集表,集满或者集到多少章,可以免费赠送一杯。就像完成游戏一样,获得一种满足感。

 

5、与周边的学校企业经营好关系

一点点会和学校、企业搞好关系。赞助一些学校社团的活动做做宣传,加大一点点奶茶店在学生心中的影响力。而企业就更不缺钱,一点点和很多企业达成了长期合作,给企业客户提供长期的下午小点心、饮品服务。形成服务依赖。

 

表面这5点,是任何人都能看到的,一点点甚至一点也不吝啬地展示在了官网上,现在每个奶茶店几乎都在这样做,那为什么一点点相比其他奶茶品牌增长那么快速呢。

 

1、视觉记忆点

在一点点刚刚进军内地时,给大陆客户印象最深的是它包装上那个特别的星星签当时很多人会觉得很有意思,和其它奶茶不一样,也有疑问是这干什么的虽然将奶盖与茶分开的方式并不是一点点的原创,但这个用星星签来品尝奶盖的方式,很多人还是第一次见。而且,到现在,很多人会把这个星星签当做是一点点的标志.(左右两边视觉记忆点对比)

 

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2、味觉营销

经常逛街我们会发现,一点点的奶香相比其他奶茶店,要浓郁的多。这钟技术优势是碾压性的,一改以前奶茶是劣质奶饮品的刻板映像,带来了“新鲜、健康”的观感。自然勾起了人们的购买欲。

 

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3、饥饿营销

可能有人会觉得,奶茶又不是手机,难道也学雷军“耍猴”吗?一点点耍不了猴,因为一杯奶茶的制作很快,很难做饥饿营销,但即便如此,一点点的奶茶店门口也是大排长龙。其实这种大排长龙的观感是一种幸存者偏差,你总能在网上看到别人吐槽一点点人很多,这是刻意营销的结果,造成的后果就是一点点在我们心里变成了网红打卡点,自然而然地更多地人被吸引而来大排长龙。把概率事件变成了既定事实。

 

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4、无所不在地加盟广告

百度贴吧、微博、朋友圈、论坛……到处都有加盟的广告。你看到这么多加盟广告的第一想法是什么?很多人想加盟一点点——很多地方都在开一点点——人们需要一点点——因为一点点挣钱。如果你产生了这个想法,那一点点的营销就成功了。

 

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5、产品服务升级。

一点点属于台式奶茶,它将原材料做了升级。以前台式奶茶店茶叶分红茶,绿茶,乌龙这么几种就差不多了,一点点选用使用涩味较少的细分茶叶品种,比如abc360、四季青,冻顶乌龙。以前台式奶茶店不可能使用鲜奶,一点点有一个产品线使用了味全的鲜奶。(注意不是纯奶) 服务方面,有完整的标准话术流程,随时与顾客保持交流沟通。相比以前其他台式奶茶店统一喊口号的方式,互动更多。

 

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6、L型动线,故意做的慢。

 

传统台式奶茶店吧台一般为“一字型”排列,所有工具设备都在一条线上,务求快速出单,提高效率。一点点反其道而行之,故意设置阻碍,降低做单速度。一点点吧台一般为L型,操作区域相对较大,将操作流程中所需的工具分散,每个员工又是各司其职,所以经常看到店内员工走来走去很忙。L型布局大大降低效率,CoCo单品制作速度大约在10-30秒左右,一点点则需要1-3分钟。最终的结果,即使CoCo和一点点顾客数量差不多,总是一点点在排队,而且店员似乎都很忙。

 

 

【营销成果】

 

成立于1994年,16年超千家店面,18年超1500家。

18年饮品销量超万吨。

销售总额过百亿元。

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